இந்திய மசாலாப் பொடி , சமையல் சுவையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. இது சிறந்த சிறப்புகளை கொண்டுள்ளது. முக்கியமாக , ஜீரணத்துக்கு உதவும் . தவிர , நோய் எதிர்ப்பு வலிமையை மேம்படுத்துகிறது . ஆகையால் , நமது மசாலாப் பொடியை உணவில் உபயோகிப்பது அவசியம் .
கறி தூள் : பாரம்பரிய தயாரிப்பு முறைகள் மற்றும் தற்போதைய பயன்பாடுகள்
கறித்தூள் கலவை என்பது தென்னிந்திய விருந்து கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய இடம் . பல வருடங்களாக கறித்தூள் உணவகங்களில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. பழைய தயாரிப்பு முறைகளில் , हल्दी , மிளகாய்களில் , கொத்தமல்லி மற்றும் ஏராளமான மசாலாப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறி மசாலா நவீன சமையல் விதிகளில் ஏராளமாக பயன்படுத்தப் படுகிறது . அனைத்து வகையான கறி சமையலிலும் இது ஒருவித அத்தியாவசியமான மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பாரம்பரிய செய்முறைகள்
- சமகால விதம்
- முக்கியமான மசாலாப் பொருட்கள்
தென் இந்திய மசாலா: ஒருவிதமான ரசனையின் கலவை
தென் இந்திய மசாலாக்கள், ஒரு சுவை பாரம்பரியத்தின் சிறந்த வடிவமைப்பு. அந்த மசாலாக்களில், தனியா, சீரகம் , புதினா வகையிலான பல்வேறு கலவை பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா பிற பொருட்களுடன் சேர்க்கப்படும்போது, ஒரு புதிய நறுமணத்தை வழங்குகின்றன . இந்த மசாலாக்கள் பொதுவான உணவை ருசியான உணவாக மாற்றுகின்றன .
தமிழக மசாலாப் பொடியின் ரகசியங்கள்
புராதனம் நறுமணம் பொடிகள் நம் நாட்டில் பல நூற்றாண்டுகளாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. தனித்துவமான பிராந்தியமும் அந்தந்த தனித்துவமான கலவை நுட்பத்தை கொண்டுள்ளது . உணவுக்கான நறுமணம் கூர்மைப்படுத்துவதற்கும் இவை மசாலாப் பொடிகள் இன்றியமையாத செய்கின்றன. ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் அம்மா தங்கள் சொந்தமான மசாலா மசாலையை Indian spices UAE delivery கலந்து சுவையான நறுமணத்தை உருவாக்குகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலாப் பொடி தயாரிப்பது என்பது சாதாரனமான முறை . முதலில், அவசியமான நறுமணப் பொருட்கள் - காய் மிளகாய், கொத்தமல்லி , சோம்பு, மெத்தி , மற்றும் மற்றவை - சேகரிக்கவும் தேவை . பிறகு , வாசனைப் பொருட்களை பாத்திரத்தில் சிறிதளவு தேங்காய் எண்ணெயில் பொரிக்கவும். அதன் பிறகு, ஆறின பின், நறுமணப் பொருட்களை பொடியாக்கவும் . கடைசியாக , பொடியை டப்பாவில் பாதுகாக்கவும் . இதில், நறுமணமுள்ள மசாலா கலவை வந்துவிட்டது.
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொருட்களின்
பாரம்பரியமாக இந்திய கலாச்சாரத்தில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொடிகள் , உடல் நலத்திற்கு மிகவும் நفعமாக இருக்கின்றன. சில மஞ்சள் , இருமல் போன்ற பிரச்சனைகளை குறைக்க உதவும். அதேபோல் , பூண்டு செரிமானத்திற்கு உதவியாக இருக்கும். இவற்றை , சமையலில் சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். ஆகவே, இந்திய மசாலாப் பொருட்களின் பயன்களை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் சமையலில் சேர்த்துக்கொள்வது சிறந்தது .